Ingredientes base (4 pax) Ingredientes para vinagrete Preparação base e vinagrete Dica da Chef Esta receita foi inspirada para a época natalícia. No entanto pode fazer em outra altura do ano. Opte sempre por utilizar produtos da época. Em relação à beterraba, opte por cozer com casca, mas se por acaso não tiver muito tempo disponível, existem já cozidas e fechadas a vácuo.Na beterraba que ficou ao centro do prato, cortei-a com 1 modelador de corte em forma de flor. Sendo dedicada à festividade em questão, pode utilizar outros modeladores de corte alusivos à época.Em relação aos frutos secos utilizados, pode sempre variar com outros frutos secos. Fica também bastante…