Ingredientes base (12 pastéis) Ingredientes calda e recheio Preparação base Preparação calda e recheio Dicas da Chef Usei feijão branco, mas pode experimentar com feijão encarnado ou outro.Opte sempre por comprar feijão seco e demolhe em água de 1 dia para o outro. Depois passe por água corrente no momento em que vai cozer. Leve a cozer em água fria (acima 3 dedos de água) durante aproximadamente 45-50 minutos, se possível com 1 tira de folha Kombu, pois além de nutrir a cozedura, está comprovado que ajuda a reduzir a flatulência. Se sobrar congele em sacos próprios para congelação, individuais, para outras futuras utilizações.