Ingredientes (4 pax) Preparação Dicas da Chef Opte sempre por comprar lentilhas castanhas secas e demolhe em água de 1 dia para o outro. Leve a cozer em água fria (acima 2 dedos de água) durante aproximadamente 20-25 minutos.Para ajudar na digestibilidade, no momento de cozer as lentilhas, adicione uma rodela de gengibre e rodela de limão. Ou, se tiver, adicione uma tira de alga kombu.Se sobrar, congele em sacos próprios para congelação, individuais, para outras futuras utilizações.Pode utilizar lentilhas coral, que não precisam de demolha e cozem em 10-15 minutos.Pode adicionar outros legumes como guarnição.Tenha sempre água quente reservada, caso seja necessário adicionar, para o creme não ficar demasiado…