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Migas de Feijão Frade com duo de Batata doce
Ingredientes (4-6 pax) Preparação Dica da Chef As sementes tostadas são mais saborosas e mais benéficas para o nosso organismo. São ricas em proteína, ferro e cálcio.Para tostar as sementes de girassol, aqueça bem uma frigideira, sem qualquer gordura e coloque as sementes. Envolva para não queimarem e quando ganharem uma ligeira cor e começarem a dar uns ligeiros estalidos estão prontas.Arrefeça e guarde em frascos de vidro para futuras utilizações. É ótimo em saladas e para o nosso organismo.
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Seitan com Nabiças e Batata em Leque
Ingredientes (4 pax) Preparação Preparação do azeite do pimento Dica da Chef Esta receita foi inspirada para a época natalícia, no entanto pode fazer em outra altura do ano, substituindo as nabiças ou grelos por outro tipo de hortaliça. Opte sempre por utilizar produtos da época.É super delicioso, para quem gosta do alho, sentir o sabor do mesmo assado, sobre os restantes ingredientes.