Salame de Chocolate com Hortelã

Ingredientes (8-10 pax)

• 190 a 200 g de bolacha digestivas de aveia (usei a marca santiveri)
• 200 g de chocolate negro
• 100 ml de “leite” de aveia
• Folhas de hortelã q.b.

Preparação

1. Derreta o chocolate em banho maria , adicione o “leite” e envolva até ficar um preparado homogéneo.
2. De seguida, parta as bolachas aos bocados e adicione ao preparado anterior.
3. Envolva e coloque as folhas de hortelã.
4. Estenda uma folha de alumínio (a parte brilhante para dentro) ou película transparente e adicione o preparado ao longo da folha e molde em forma cilíndrica, segurando nas pontas se necessário, ajustando em forma de rolo.
5. Leve ao frigorífico cerca de 2 horas, ou até ficar firme.
6. Mantenha refrigerado caso não seja consumido no próprio dia, entre 3-5 dias.